A truta assada com alecrim e azeite é um prato simples, elegante e cheio de sabor. O alecrim confere um aroma delicioso ao peixe, e o azeite ajuda a manter a truta úmida e saborosa. Aqui está uma receita fácil de seguir:
Ingredientes:
- 4 trutas inteiras, limpas e evisceradas (cerca de 250-300g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- 2-3 ramos de alecrim fresco (ou 1-2 colheres de chá de alecrim seco)
- 4-6 dentes de alho, fatiados
- 1 limão, cortado em rodelas
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
Instruções:
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Preparar o Forno:
- Preaqueça o forno a 200°C (390°F).
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Preparar as Trutas:
- Seque as trutas com papel toalha.
- Tempere o interior e o exterior das trutas com sal e pimenta a gosto.
- Coloque alguns ramos de alecrim e algumas fatias de alho dentro de cada truta.
- Coloque algumas rodelas de limão dentro de cada peixe.
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Preparar a Assadeira:
- Coloque as trutas em uma assadeira.
- Regue as trutas com azeite de oliva e, se desejar, um pouco de vinho branco para adicionar um toque de umidade e sabor.
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Assar:
- Leve ao forno e asse por 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e o filete se desfaça facilmente com um garfo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das trutas.
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Finalizar:
- Se desejar, adicione mais um pouco de azeite de oliva e algumas folhas frescas de alecrim antes de servir.
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Servir:
- Sirva a truta assada com acompanhamentos de sua escolha, como legumes assados, batatas pequenas ou uma salada verde.
Esse prato é muito versátil e pode ser complementado com uma variedade de acompanhamentos. Aproveite a sua refeição! Se precisar de mais alguma coisa ou tiver dúvidas, estou aqui para ajudar.
